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包裝機械是食品工業(yè)創(chuàng)新的可靠保證
包裝機械是食品工業(yè)創(chuàng)新的可靠保證
信息來源:
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發(fā)布時間:2006-11-28 16:07:44   責任編輯:gaoyuan4332068
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一、食品加工和包裝機械在國民經濟發(fā)展中的地位和作用
食品機械包括食品包裝機械是食品工業(yè)的一個重要部分,沒有先進的食品加工機械,包括食品包裝機械,就沒有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。
眾所周知,食品工業(yè)是農產品深加工業(yè)的重要組成部分,占了農產品深加工業(yè)的80%以上。農產品加工業(yè)共有20類,即糧食加工業(yè)、棉花加工業(yè)、油料加工業(yè)、大豆加工業(yè)、馬鈴薯加工業(yè)、淀粉加工業(yè)、制糖工業(yè)、林產品加工業(yè)、畜產品加工業(yè)、飼料加工業(yè)、水產品加工業(yè)、蔬菜加工業(yè)、果品加工業(yè)、茶葉加工業(yè)、食用菌加工業(yè)、蠶絲加工業(yè)、蜂產品加工業(yè)、煙草加工業(yè)、熱帶亞熱帶農產品加工業(yè)、農作物秸桿加工業(yè)等,除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農秸桿加工外,其他均為食品加工。
但是,長期以來由于管理體制部門分割,農產品深加工業(yè)由農業(yè)部管,輕工業(yè)部管工業(yè)食品,商業(yè)部管小食品,極大地影響了食品工業(yè)在國民經濟中的地位和發(fā)展。據(jù)上個世紀八十年代中不完全統(tǒng)計,農業(yè)系統(tǒng)的農產品深加工占食品工業(yè)的50%以上,商業(yè)系統(tǒng)占30%左右,輕工系統(tǒng)的工業(yè)食品占20%左右。當時的國務院成立了食品工業(yè)辦公室,設在國家經委,又成立了中國食品工業(yè)協(xié)會,設想把食品工業(yè)統(tǒng)起來。但在當時的體制下,是不可能的。
在很多人的共同努力下,經過了一個漫長的過程,我國的農產品深加工有了很大的進展,F(xiàn)在,國家計委、國家經貿委以及現(xiàn)在的國家發(fā)展改革委對糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加工等四類產品,列為農產品深加工食品專項工程,批復了220多個項目,總投資達到350多億元人民幣,國債補貼15億多元人民幣。這是建國以來對農產品深加工食品工業(yè)投資最多的,帶動民間投資1000億元以上。在短短的五年時間,使農產品加工業(yè)產值與農業(yè)產值之比,由長期徘徊的0.78比1,上升到1.5比1,成為農民增收的主要途徑。
所以,實踐證明,農產品深加工的發(fā)展,帶動了食品工業(yè)的發(fā)展,食品工業(yè)的發(fā)展,帶動了食品機械,包括食品包裝機械的發(fā)展。它們在我國國民經濟中的地位和作用,是不言而喻的。
二、食品加工和包裝機械是食品工業(yè)技術創(chuàng)新的可靠保證
食品機械的種類十分繁雜,發(fā)達國家食品機械的品種多達3000種以上;我國大約1800種左右。根據(jù)1984年發(fā)布的中華人民共和國機械工業(yè)部標準, 1986年國家計委委托機械工業(yè)部對食品機械和包裝機械產品品種的劃分,按食品機械的功能和加工對象,共計28類,即制糖機械、飲料加工機械、糕點加工機械、蛋品加工機械、蔬菜加工機械、果品加工機械、乳品加工機械、糖果加工機械、水產品加工機械、油脂深加工機械、調味品加工機械、方便食品加工機械、豆制品加工機械、屠宰和肉食加工機械、釀酒加工機械、果蔬保鮮、煙草機械、罐頭食品加工機械、食品粉碎設備、食品混合和攪拌機械、食品濃縮設備、均質機械、殺菌機械、干燥機械、洗刷機械、分選機械、熱交換器設備、不銹鋼食品槽罐等。包裝機械有12類,即啤酒、飲料灌裝機械,封口機械,裹包機械,真空包裝機械,袋成型充填包裝機械,捆扎包裝機械,袋充填封口包裝機械,瓦楞紙板及紙箱加工機械,金屬容器包裝機械,塑料容器加工機械,醫(yī)藥包裝機械,印刷包裝機械等。
我國的食品機械,包括食品包裝機械,起步于上個世紀的70年代,經過80年代至本世紀初20多年的發(fā)展,形成了門類齊全、布局基本合理、品種基本配套,技術水平與食品工業(yè)發(fā)展基本適應的獨立的工業(yè)體系。所以,我們不能再叫食品機械是新興行業(yè)了,應該是一個有創(chuàng)新能力的成熟行業(yè),大約有10%的產品達到上個世紀九十年代末的水平,少數(shù)產品接近國際先進水平。特別是近幾年來,國家發(fā)改委,包括原國家計委、國家經貿委,重點支持了糧油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、乳品加工業(yè)、肉類加工業(yè)等四個行業(yè)200多個項目,吸引了民間上千億的投資,引進了一大批國外上個世紀末。本世紀初的先進設備,大大提高了食品工業(yè)的裝備水平,帶動了國內裝備制造業(yè)水平的提高。例如,南京奶業(yè)集團、山東安丘外貿蔬菜加工等企業(yè),都是我們幫助上的項目,不到兩年時間,都成為擁有國際先進技術裝備的現(xiàn)代化加工企業(yè)。
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