2006上半年食品和包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展依然迅速
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上半年食品和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展依然迅速。今年1～6月份，該行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)了101.2億元，比上年同期增長(zhǎng)了17.31%，其中新產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到9.4億元，比去年同期增長(zhǎng)了5.08%；產(chǎn)品銷售收入也達(dá)到91.6億元，同比增長(zhǎng)17.36%。而在進(jìn)出口方面，今年1～5月份食品和包裝機(jī)械的進(jìn)口總額為5.8億元，比去年同期減少了20.47%，出口總額15.3億元，同比增長(zhǎng)20.60%。窺一斑而知全豹，僅從以上這些數(shù)據(jù)，我們就可以了解到目前國(guó)內(nèi)的食品和包裝機(jī)械行業(yè)處在一個(gè)旺盛的發(fā)展階段，其產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力也在日益提高。
自我投入奮起直追
據(jù)中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何南至介紹，自從1987年食品和包裝機(jī)械行業(yè)成為原機(jī)械工業(yè)部直管的十大行業(yè)之一以來(lái)，并沒有像其他行業(yè)那樣得到過(guò)國(guó)家在引進(jìn)新技術(shù)方面的資金投入。同時(shí)，雖然我國(guó)食品和包裝機(jī)械從1958年起步，但其生產(chǎn)目的只是為了代替部分手工勞動(dòng)，以后二十多年幾乎沒有任何發(fā)展，基礎(chǔ)極為薄弱。據(jù)何南至講述，當(dāng)時(shí)食品和包裝機(jī)械行業(yè)的境況極為窘迫，只能依靠著上世紀(jì)70年代中期進(jìn)口的部分食品包裝機(jī)械作為“機(jī)樣”，生產(chǎn)才得以啟動(dòng)。在既沒有國(guó)家的資金支持，又沒有家底的情況下，食品和包裝機(jī)械行業(yè)在起步時(shí)可謂是內(nèi)憂外患。然而，經(jīng)過(guò)多年的自我發(fā)展，食品和包裝機(jī)械行業(yè)面貌煥然一新，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的局面。據(jù)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國(guó)從事食品和包裝機(jī)械制造的企業(yè)約有4000多家，其中限上企業(yè)1133家，在職職工23.52萬(wàn)人，人均銷售額23.7萬(wàn)元。目前，國(guó)產(chǎn)的包裝和食品機(jī)械不僅可以基本滿足國(guó)內(nèi)需求，出口也在不斷增加。
在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大
當(dāng)總結(jié)該行業(yè)之所以能在這十幾年中發(fā)展壯大的原因時(shí)，何南至認(rèn)為，行業(yè)的發(fā)展固然有因?yàn)槿狈A(chǔ)，而不得不鼓舞士氣，背水一戰(zhàn)的原因，但僅靠士氣并不能力挽狂瀾，整個(gè)行業(yè)發(fā)展的真正動(dòng)力在于其經(jīng)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)洗禮所磨練出來(lái)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
何南至介紹，目前中國(guó)的食品和包裝機(jī)械企業(yè)都是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的前提下自發(fā)形成的，絕大多數(shù)的企業(yè)都是在沒有國(guó)家投資的情況下，由小到大發(fā)展起來(lái)的，而這些企業(yè)在充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，練就了一套生存的本領(lǐng)。目前，食品和包裝機(jī)械的主要企業(yè)在成本控制、質(zhì)量控制等各個(gè)方面，都各有所長(zhǎng)，在新產(chǎn)品開發(fā)上更是煞費(fèi)苦心。目前我國(guó)的食品和包裝機(jī)械企業(yè)主要集中在浙江、江蘇、廣東、山東等地，這些企業(yè)中有很大一部分正在依靠逐年增加的資金投入，使其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高檔水準(zhǔn)邁進(jìn)。而且隨著企業(yè)規(guī)模的逐漸增大，他們對(duì)于科研投入的關(guān)注程度也在逐漸增加。僅以廣州達(dá)意隆集團(tuán)為例，這家主攻灌裝設(shè)備的企業(yè)，在創(chuàng)立之初就把開發(fā)設(shè)備定位在能替代進(jìn)口設(shè)備的高水平上。是最早在國(guó)內(nèi)引進(jìn)瓶裝飲用水三合一(沖瓶、灌裝、封蓋三機(jī)一體)灌裝機(jī)和PET旋轉(zhuǎn)式自動(dòng)吹瓶機(jī)的廠家。2002年，其用于產(chǎn)品開發(fā)的資金竟已占到總利潤(rùn)的38%。
隨著食品和包裝機(jī)械行業(yè)市場(chǎng)適應(yīng)能力的逐漸增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也愈來(lái)愈具有針對(duì)性，得到了國(guó)外客戶的認(rèn)可。例如，江蘇新美星包裝機(jī)械有限公司生產(chǎn)的無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線目前在技術(shù)上已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，該產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世就由于其優(yōu)越的性價(jià)比而得到了國(guó)外客戶的青睞，甚至連日本大冢這樣的跨國(guó)公司，都爭(zhēng)先定購(gòu)了4條生產(chǎn)線。而廣州達(dá)意隆集團(tuán)也與可口可樂(lè)公司建立了長(zhǎng)期的聯(lián)系，為其提供系列全自動(dòng)吹瓶機(jī)。
由于國(guó)內(nèi)企業(yè)的全力奮戰(zhàn)，我國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)涌現(xiàn)的新產(chǎn)品逐年增多，漸漸結(jié)束了我國(guó)在食品包裝領(lǐng)域以往由于技術(shù)差距而受制于人的情況。目前國(guó)內(nèi)的主要企業(yè)雖然在科技發(fā)展水平和規(guī)模實(shí)力上仍無(wú)法同國(guó)際一流企業(yè)分庭抗禮，但卻正在努力縮短與國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)的差距。
直面短板提高水平
雖然食品和包裝機(jī)械行業(yè)在不到20年的時(shí)間里取得了不小的成就，然而，其從發(fā)展之初就存在的一些問(wèn)題和弊端卻仍需要業(yè)內(nèi)人士的直面和解決。
何南至認(rèn)為，目前中國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的水平呈金字塔狀分布，雖然承擔(dān)了出口的主要任務(wù)，中等產(chǎn)品水平的企業(yè)數(shù)量正在增加，但低水平重復(fù)生產(chǎn)的問(wèn)題仍然比較嚴(yán)重，高端產(chǎn)品也比較少，具有國(guó)際先進(jìn)水平的產(chǎn)品尚不到3%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整仍有一段漫長(zhǎng)的路要走。而且，目前行業(yè)中仍然存在著研發(fā)經(jīng)費(fèi)少，技術(shù)力量薄弱，應(yīng)變能力不強(qiáng)、產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)等一系列的問(wèn)題，需要整個(gè)行業(yè)去努力加以解決。
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